Nos Desserts glacés

Trésor

Profiteroles, glace vanille, coulis chocolat (6 personnes uniquement)

Vacherin

Glace vanille, sorbet framboise, meringue fondante

​

Nos Calendriers beurre               

Au choix : Café ou Kirsch

 

Nos Entremets forme bûche          

Melchior

Mousse chocolat noir, poires William, caramel croquant fleur de sel, biscuit Joconde                                     

Louvre

Mousse chocolat noir, mousse pistache, biscuit amandes

3 Chocolats

Biscuit Joconde, mousse chocolat noir, lait et blanc

 

Nos Entremets forme classique

Forêt Noire Noisette

Biscuit chocolat noir, crème chantilly noisette, copeaux de chocolat noir

Forêt Noire Griottes

Biscuit chocolat noir, crème chantilly kirsch, griottes, copeaux de chocolat blanc

Maréchal

Biscuit moelleux, crème légère, fruits frais assortis, meringue fondante

Saint-Honoré

Fond feuilleté, choux caramélisés, crème légère, fruits frais assortis

Vaucluse

Biscuit moelleux, crème légère, framboises, copeaux de chocolat blanc

​

Nos Plaisirs sucrés

Réductions sucrées

Cugneux

Brioche garnie de crème d’amande et de fruits secs

Suisse 

Brioche garnie d’une crème à la noisette

Kougelhopf

Véritable Kougelhopf Alsacien

Tartes de Lintz

Tarte sablée à la cannelle avec confiture de framboises

​

Nos plaisirs d’offrir                                                                                                                        

Moulages

Friture de Noël

Chocolats

Marrons glacés

Papillotes

Pain d’épices

Petits-Fours

Cafés

Confiture de Noël Maison

Champagne brut/ ou Rosé

 

Notre rayon Traiteur

Saumon fumé (par la Boucherie Lambert de Chèvremont)            

Origine : Écosse, QUANTITÉ LIMITÉE 

Feuilleté de noix de Saint-Jacques aux petits légumes            

Croûtes et Sauce champignons de Paris, Trompettes et Morilles

Miche surprise                                

Toasts au jambon cru, au saumon fumé et mousse de foie de volaille

Pâtés chauds & Tourtes

Pâtés ou Tourtes à la viande de porc et de veau marinée au vin blanc

Réductions salées                    

Tartelette pizza, oignons, lardons, fromage …                                

Feuilletés apéritifs assortis (lardons, oignons, pizza …)

Navettes briochées                                                            

Navettes assorties (jambon, saumon, thon, fromage …)

Escargots beurre Maître d’Hôtel                

Escargots de Bourgogne en pâte à choux

Foie gras frais de canard au Sauternes

Origine : France, sud-ouest entièrement confectionné par nos soins

​

Nos pains

Pain de Seigle

Idéal avec les huîtres

Pain de Seigle aux noix

Idéal avec le fromage

Pain de Campagne

Idéal pour accompagner le repas

Pain de Campagne aux figues

Idéal avec le foie gras    

Pain aux 8 céréales

Idéal avec le repas ou le fromage 

Pain de mie (Rond ou Carré)

Idéal pour réaliser des toasts

« Le Bûcheron »

Pain de campagne aux graines et céréales, idéal comme accompagnement tout au long du repas

Pain 3 Saisons

Idéal avec le foie gras ou le fromage         

Pain de Noël

Pain de châtaigne; noisettes, figues et pruneaux, idéal avec le foie gras ou le fromage